La respuesta corta: NO. Hay muchas personas, sobretodo, aquellos influenciadores con conflictos de interés, que insisten en que las proteínas en polvo SON ALIMENTOS y que da igual comer huevos o carnes, que consumir estos suplementos. Quienes defendemos la comida real, hemos hablado de la MATRIZ ALIMENTARIA, aquella forma y presentación NATURAL que tienen los […]
La respuesta corta: «SOLO si no cumples tus requerimientos de proteína a través de la comida real, deberías suplementarla». Y , ¿CUÁLES SON LOS REQUERIMIENTOS DE PROTEÍNA DE UNA PERSONA?Hay muchas variables de por medio: si es hombre o mujer, si es una persona joven o un adulto mayor, si hace ejercicio o no, si […]
Instagram se ha convertido en la ventana de venta de suplementos nutricionales.Y uno de los suplementos que más pantalla generan, son las proteínas en polvo. Que la de hueso de pollo es la mejor que existe y la whey lo peor, dice, curiosamente, quien vende la de hueso de pollo…Que la whey es la mejor […]
La semana pasada escribí un post hablando que ayunar NO ERA saltarse una comida y quisiera ampliar el concepto. No nos digamos mentiras, mucha gente ha llegado a la práctica del ayuno para bajar de peso y tristemente en eso se está convirtiendo, en un moda para adelgazar. ¿Qué es lo que la gente está […]
¿Me salto el desayuno o mejor la cena? Es una de las preguntas que me hacen con frecuencia las personas que quieren implementar el ayuno en sus vidas. Lo primero a tener en cuenta es que el ayuno NO ES saltarse una comida, de hecho, en ninguna parte se ha mencionado que el ayuno sea […]
Estos últimos meses varios artistas e influenciadores han estado promocionando por redes sociales un producto para bajar de peso y perder grasa llamado «CETONAS EXÓGENAS BIO-PARECIDAS». ¿Cuál es el argumento que están usando para promocionarlo?Con la fuerza que ha tomado la DIETA CETOGÉNICA en pérdida de grasa y los beneficios a la salud que se […]
Ojo con esto mi querida comunidad cetogénica, estar en cetosis no es garantía de oxidar o quemar grasa, por lo tanto no es garantía de perder peso. Pará perder grasa, nuestro tejido graso debe estar realizando un proceso metabólico llamado LIPÓLISIS. Esto significa que mi cuerpo toma la grasa que tengo almacenada en el tejido […]
Veo con tristeza que el mundo de la dieta cetogénica cada vez se inunda más del sucio marketing. Me sorprende ver personas haciendo la dieta keto preocupadas por el valor de cetonas en sangre o en orina, persiguiendo el número más alto posible y desmotivándose por no lograr valores mayores en su «ketomojo».Todo esto ocurre […]
En el post anterior intentaba responder a la pregunta de si el aceite de coco era peligroso para la salud y la conclusión fue que bajó la evidencia científica actual NO SE PUEDE CONSIDERAR PELIGROSO. Hoy quiero responder algo muy distinto, y es si el aceite de coco se puede considerar BUENO para la salud.Existen […]
Recientemente se ha publicado por la Asociación Americana del Corazón (AHA) un estudio que vincula al aceite de coco con riesgo de enfermedad cardio-vascular . El estudio básicamente lo que concluye es que el consumo de aceite de coco ELEVA el llamado «COLESTEROL MALO» o LDLc, y como los altos niveles de LDLc están vinculados […]