Jugo de fruta ¿Saludable?

Una práctica muy común y que ha sido asociada con la salud es beber jugos naturales de frutas, pero nada más lejos de la verdad… beber jugos de fruta no es saludable, más aún si usted se encuentra enfrentando una lucha contra la obesidad, la diabetes y la resistencia a la insulina
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En consulta muchos pacientes me dicen: «yo ya no tomo gaseosas, ahora sólo tomó jugo natural de frutas» y casi siempre esperan de mi un gesto y palabras de felicitación por ese cambio
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Cuando les expresó que eso no es una práctica saludable, empiezan a adicionar frases como: «pero es que no es jugo de caja, es hecho de la fruta» o «pero es que yo no le pongo nada de azucar»… y es que aunque no le pongas azúcar y lo hagas directamente de la fruta, los jugos siguen siendo una muy mala decisión para tu salud
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Recuerda una cosa es comer fruta y otra cosa es tomar jugo de fruta, la primera práctica es saludable, la segunda no lo es
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Cuál es el problema con los jugos? El principal problema es que se libera toda el azúcar de esas frutas; una cosa es el azúcar dentro la fruta, la cual dentro de nuestro cuerpo no genera mayores inconvenientes, pero cuando destruyes la fruta, esa azúcar queda completamente libre, destruyes la fibra que tiene la fruta, generando que esa azúcar se absorba a una velocidad muy rápida en nuestros estómagos y pase muy rapido a la sangre generando picos de insulina rápidos y elevados
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¿Pero es que yo la licuo, pero no la cuelo, le dejo toda la fibra adentro?… aún así mis amigos, es fibra destruida, ya no sirve
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Pero el problema, no es sólo ese, el problema es que jugo que se respete no se hace con una mora, ni con una naranja, usualmente se hace con media libra de moras o 3 a 4 naranjas, por lo que en un jugo te estarás llevando el azúcar ya no de una naranja, sino la de 4… adivina todo el trabajo que le vas a poner a tu metabolismo con esa carga tan alta de azúcar, que así sea natural sigue siendo azúcar
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El otro problema es que los jugos de fruta no generan SACIEDAD, mientras que una sola naranja te deja satisfecho, un jugo (que tiene 4 naranjas) no te deja saciado y eso sumado al pico de insulina te tendrá con hambre a las pocas horas

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