Muy de moda esta la Dieta Cetogenica o Keto Diet en inglés; cada vez hay un grupo creciente de personas que la quieren usar motivados por sus beneficios y sus efectos en la reducción de peso
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Como profesional de la salud que usa este tipo terapia con algunos pacientes, es muy preocupante todo lo que viene ocurriendo en redes sociales
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Hay una desinformación completa de lo que es la dieta cetogenica y de los beneficios que ofrece
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En redes ustedes van a encontrar información de dos fuentes:
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1. Profesionales de salud que exaltan la dieta cetogenica, la describen como la cura para todas las enfermedades e insisten que debe ser un estilo de vida
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Ese mismo grupo también coloca a la dieta cetogenica como un método infalible para adelgazar y perder peso, y están armando negocio bajo esta premisa vendiendo aplicaciones de celular y planes que valen un ojo de la cara, sin siquiera ver a un paciente
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2. La otra fuente son profesionales de salud diciendo que está dieta es mala y peligrosa, que enferma a las personas, que no es más que una dieta de moda y que pone en riesgo la salud de quien la hace
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Pues bien mis estimados, yo no voy a estar ni de un lado, ni del otro, a partir de hoy empiezo el ciclo dedicado a hablar de la dieta cetogenica, pero sin fanatismos y sin sesgos
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Porque ni es una dieta de moda y mala para la salud, pero tampoco es la piedra filosofal de la nutrición y la cura para todas las enfermedades
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Y déjenme decirles que existen personas que NO BAJAN DE PESO CON LA DIETA CETOGENICA y algunos hasta pueden subirse unos kilos de mas
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Y que el dicho de «hay que comer grasa para quemar más grasa» – muy famoso en las comunidades cetogenicas – puede ser no tan cierto y estar cargado de evidencia científica sin fundamento
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Por culpa de esta mala información muchas personas se están llevando la errónea idea que la grasa es un nutriente neutro, y cada vez es más frecuente escuchar cosas como: «es que la grasa no engorda» o «que la grasa adelgaza», y esto está llevando a las personas a consumir grasa en exceso
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Así que acompañenme, a partir de mañana empezamos este ciclo dedicado exclusivamente a hablar de dieta cetogenica, sus mitos y sus verdades