Como logro estar en cetosis

En anteriores post vimos que la cetosis es el estado metabólico donde se promueve el uso de la grasa como fuente principal de energía, grasa que es convertida a su vez en cuerpos cetonicos y estos se encargan de dar energía a órganos que normalmente dependían de carbohidratos para funcionar, como es el caso del cerebro
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¿Pero que tenemos que hacer para que nuestro cuerpo entre en cetosis? ¿Como logramos que nuestro cuerpo haga ese cambio de combustibles, y pase de usar glucosa (carbohidrato) a usar cuerpos cetonicos (grasa)?
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La respuesta radica en que combustible hay disponible?
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Si tu cuerpo tiene glucosa SIEMPRE USARÁ GLUCOSA, es el combustible primario… Pero cuando la glucosa se agota, tiene que empezar a usar grasa
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Es por esto que el DISPARADOR o lo que hace que entremos en esa cetosis es que la glucosa de nuestro cuerpo y nuestras reservas se estén agotando
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Es en ese momento que nuestro cuerpo, al censar que se está quedando corto de su combustible primario, empieza a hacer funcionar toda una maquinaria celular, metabólica, enzimática y fisiológica para empezar a usar su segundo COMBUSTIBLE… LA GRASA, grasa que debe viajar al hígado donde será convertida en CUERPOS CETONICOS y otra que sera liberada como ácidos grasos, ambas serán nuestra FUENTE ENERGÍA
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Recuerden SIN ENERGÍA, NO HAY VIDA. Es por eso que nuestro cuerpo ha creado mecanismos de supervivencia para la escases de esta. Y que mejor manera que tener un depósito constante de energía guardado en forma de grasa
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La grasa garantizo nuestra supervivencia en el pasado donde reinaba la escasez de alimentos. Una persona normal tiene más o menos 50.000 calorías reservadas en forma de grasa… Una persona obesa 200.000 o mas
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Así mis queridos, hoy desmontamos el primer mito referente a la dieta cetogenica, aquel que dice que «hay que comer grasa para quemar grasa», ESO NO ES CIERTO
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Si comes grasa, con tu combustible de glucosa a tope, pues esta se convertirá en más grasa para GUARDAR… La cetosis no se activa por comer grasa, se activa al agotar la glucosa
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Esto se puede lograr NORMALMENTE a través del AYUNO o RESTRINGIENDO bastante la ingesta de CARBOHIDRATOS de nuestro día a dia