sta es mi manera de responder al artículo que se hizo en El Tiempo @eltiempo sobre la dieta cetogenica
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Aclaró que soy un defensor de la dieta cetogenica COMO TERAPIA PARA ALGUNAS ENFERMEDADES: obesidad, diabetes, trastornos autoinmunes, enfermedad neurodegenerativa tipo Alzheimer, entre algunas otras
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Sin embargo NO SOY UN FANÁTICO IRRACIONAL de la misma, por ello PARA MI, como MÉDICO, esta dieta NO ES UN ESTILO DE VIDA, a menos que la persona así lo quiera y sea compatible con sus gustos, sus creencias y su salud
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Dejando eso claro, la dieta cetogenica puede tener unos beneficios extraordinarios para algunos pacientes. Como todo tratamiento médico, también hay efectos secundarios y contraindicaciones que hablaremos en otro post
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Vamos con un resumen de sus beneficios
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1. Pérdida de grasa: al inducir un metabolismo lipolitico (oxidador o «quemador» de grasa) casi todos los procesos de tu cuerpo van a funcionar a expensas de grasas. Este es un tema muy relevante en el paciente OBESO ya que necesitamos que el peso que pierda sea mayoritariamente de grasa
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2. Reducción del HAMBRE y menos estrés por comida: está creo que es la piedra angular de la dieta cetogenica. Muchos caminos llevan a Roma, es decir, hay muchas maneras de perder peso, sin embargo uno de los fracasos más grandes de otras dietas es la presencia del HAMBRE, nadie puede luchar con el hambre cronicamente. La dieta cetogenica por varios MECANISMOS, que explicare después, induce saciedad y uno de los primeros beneficios es NO SENTIR HAMBRE
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3. Mejoría de la SENSIBILIDAD DE LA INSULINA: y por ende mejoría de los niveles de azúcar en sangre, algo que la hace provechosa para el paciente con diabetes. Permitiendo que algunos reduzcan o eliminen el uso de insulina exogena
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4. Reducción del ESTRÉS OXIDATIVO Y LA INFLAMACIÓN: por lo tanto reduce la inflamación crónica de algunas ENFERMEDADES
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5. Favorece la BIOGENESIS MITOCONDRIAL: es decir, induce la formación de nuevas mitocondrias, que son el reactor nuclear de energía de nuestro cuerpo
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6. Mejora el perfil LIPIDICO: disminuye los Trigliceridos y favorece el aumento del colesterol protector (HDL)